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ブランク

冬のEgg子と胡pepperのサラダ


冬のegg子とコショウのサラダを準備するための材料

  1. ナス5キログラム
  2. ブルガリアのコショウ5キログラム
  3. 砂糖150グラム
  4. 植物油200ミリリットル
  5. 酢200ミリリットル
  6. 味の塩
  7. 月桂樹の葉
  • 主な成分:ナス、コショウ

在庫:

ふた、ガスコンロまたは直火、包丁、鍋、ひしゃくが付いた滅菌瓶。

冬のナスとコショウのサラダの準備:

ステップ1:野菜を準備します。


最初にコショウとナスを洗って乾かします。野菜の緑のポニーテールをその場所に残し、きれいにしないでください。

ステップ2:野菜を焼いてきれいにします。


洗った後、ナスとピーマンを直火の上に置き、よくひっくり返して焼きます。野菜の皮は黒く焦げる必要があります。
焼いた後、野菜を脇に置き、冷めるまで待ちます。その後、ピーマンとナスの皮をむきます。
皮をむいたナスは水気を切る必要があり、それからそれらの肉をストリップに切る必要があります。
コショウは、洗​​浄後すぐにストリップにカットできます。

ステップ3:egg子とコショウのサラダを準備します。


鍋に熱い油を熱し、そこに唐辛子とナスを入れ、混ぜ、酢を注ぎ、再び混ぜます。砂糖と塩を加えます。
酢の味が消えるか、ほとんど目立たなくなるまで、時々かき混ぜながら野菜を煮込みます。
サラダを冷やす。

ステップ4:egg子とコショウのサラダを冬に向けて準備します。


ベイリーフをナスとコショウのサラダに追加し、すべてを滅菌瓶に混ぜて配置します。蓋を閉じて、ワークを沸騰させます 15分.
サラダの瓶を作り、毛布または毛布で包みます。ワークピースを室温まで放冷します。

ステップ5:ナスとコショウのサラダを提供します。


ナスとコショウのサラダは涼しい暗い場所に保管してください。そして時間が来たら、トーストやクルトンと一緒に、テーブルで軽食として提供します。味わうために、提供する前にマヨネーズを加えることができます。サラダは素晴らしく見えますが、味はさらに良いです!休日や日常のテーブルに最適です。
いってらっしゃい!

レシピのヒント:

-ナスとピーマンのサラダは小さな瓶で準備する必要があります。さもなければ、沸騰水でのワークピースの滅菌時間を増やします。